|
|
Kalfsburger Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500-600 g kalfsgehakt
* 4 tenen knoflook, heel fijngesneden
* * Fijngeraspte schil van 2 citroenen
* 3 el fijngesneden peterselie
* 55 g blauwe kaas
* 30 g zachte boter
* 2 el fijngenipte bieslook
* 1 rode ui in dunne ringen
* scheutje olie
* 4 ronde maisbroodjes
* slablaadjes
* peper en zout
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de knoflook, citroenrasp, peterselie, peper en zout.
Verdeel het vlees in 4 porties en vorm hier hamburgers van.
Leg ze tot gebruik afgedekt in de koelkast.Meng de kaas met de boter en roer het goed door elkaar, meng er tenslote de bieslook doorheen.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill op de hoogste stand, leg de burgers op het rooster en bestrijk ze met wat olie, bak ze in 6 minuten per kant gaar.
Haal ze van het rooster en houdt ze onder een stuk folie warm.
Snijd de broodjes open en rooster ze licht met de snijkant naar boven.
Leg op de onderste kant van de broodjes wat sla, leg de burger erop en bestrijk ze flink met de kaasboter.
Garneer het af met de rode uiringen.
|
|
|